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深圳找店網-分享奶茶店經營管理技巧

發布時間:今日 發布人:找店網 閱讀:572


 

奶茶店經營管理技巧;

奶茶店近來依舊火爆,不管春夏秋冬,想要從這個行業分到一塊蛋糕,就要選擇最好的奶茶加盟店,根據你所在地域的消費狀況,掌握店面的經營技巧,現在就來看看最好的奶茶店經營管理技巧! 

奶茶店經營管理技巧第一步:使用好品質的原物料

  口感好壞與否是顧客重復上門的關鍵。一家好口味的店,不但是門庭若市還口耳相傳;但是一家口味不好的店,不但消費者吃了一次后不會上門,還回丑事傳千里。最好的奶茶店在性質上屬休閑餐飲,雖然是以飲品為營業大宗,要是調制不當,口味不佳,消費者很容易就轉移目標,若再加上地點不好,顯著性不高,服務不殷勤,關店失敗幾率是相當大的!

奶茶店經營管理技巧第二步:定位
  店內東西好吃,還要靠不錯店面印象才能把客人拉進店里,因此店面魅力塑造就相當的重要,如何塑造奶茶店的魅力呢,首先是設定奶茶店經營定位,之后再擬訂店面形象策略。

 

奶茶店經營管理技巧第三步:形象塑造
  以最好的奶茶店來說,形象塑造可以分為有形及無形兩部分,透過店面印象訴求、服務人員應對技巧及良好點餐提供等等,可以維系與顧客的良好關系。

奶茶店有形方面
  在有形的方面,可以透過點餐的類別、色彩別、規格別、設計別乃至價格別做成有效的組合與搭配,并經有店內標示與POP的輔導效果,形成易見且易選的用餐空間,因此,必須透過人員、商品、器材與設施全盤性的組合運用,才能達成餐飲站的販促效果,進而塑造一家餐飲精神、感情之流露的特有形象。

奶茶店無形方面
  無形示指內在、精神,多半從服務面與販賣員切入,透過販賣促進、商品策略,及教育訓練上展開。之后在進一步結合推廣層面,以使整個廣告宣傳及PR性質、促銷活動能夠迎合來店顧客,并進一步將顧客組織化與固定化,同時以顧客的售后評價作為經營上的參考因素,任何一家餐飲店的形象提升,一定要確實掌握這些要素并且依序逐次展開

因此在這個日益競爭的消費市場中,如何有效運用整體行銷觀念與形象戰略,塑造經營的差別化與個性化,是一家現代奶茶店所須努力的方向。